El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacíon a las industrias de alimentos / rev. Benito Moreno García ; trad. Pedro Ducar Maluenda
Secondary Author Ducar Maluenda, Pedro, tradutorMoreno García, Benito, revisor Language Espanhol; of original work, Inglês. Country Espanha. Publication Zaragoza : Acribia, [1991?] Description XVI, 332 p. : il. ; 24 cm ISBN 84-200-0716-1 Qualification (brochado) CDD 664.001579
S636 Edition notes Tradução de Microorganisms in foods : 4 application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality Subjects Alimentos - Microbiologia HACCP Higiene e segurança alimentar Microbiologia alimentar Segurança alimentar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografia | |ISCSEM | Available | 1118 |
Tradução de Microorganisms in foods : 4 application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality
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